Sumber Asam Lemak Dan Omega - Di Pekarangan Unej
Omega 3 di Pekarangan Universitas Jember ?
Benar sekali , namun apa maksutnya, dari penulis menulis ini, seringkali kalau sobat - sobat berkunjung ke Universitas Jember, disepanjang jalan, Selain ada pohon - pohon besar, juga ada pohon yang selalu menghasilkan Gizi , namun tak banyak orang yang mengetahui perihal ini, kemudian Tumbuhan apakah sedemikian itu ? jawabnya ialah Pohon Kenari yang menghasilkan buah kenari, tidka percaya ? sobat - sobat sanggup melihat dibawah pohon - pohon, paling banyak saya menemukan di FMIPA dan di tempat Doble way,sampai menuju Fakultas masing - masing hampir selalu ada. dikala dibalik rumput - rumput yang hijau, ternyata terdapat Buah Kenari yang sangat luar biasah banyaknya , saya takjub melihat pemandangan yang tak banyak orang yang menyadarinya, bahkan mungkin bertanya apa iya ? silahkan dicek sendiri sebagai bukti. buah kenari inilah ialah buah yang Kaya akan Asam Lemak tak jenuh tunggal dan Omega 3.
 |
| buah kenari |
Kemudian Untuk apa Buah kenari ini ?
Dengan Manfaat yang sangat besar ini sanggup diperoduksi atau dipakai Alternatif pengganti susu yang kaya akan Gizi, Namun susu ialah salah satu kebutuhan yang harganya tidak semua lapisan Masyarakat sanggup menjangkaunya, kemudian gagasan saya ini saya sampaikan untuk pengoptimalan dalam industri makanan, mengapa saya menyadari hal ini? hal ini dikarenakan berkat Dosen Biologi Mikrobiologi yang sedang mengajar pada pertemuan perkuliahan, ia menyarankan untuk Mahasiswanya memanfaatkan buah kenari, saya sendiri bergotong-royong tidak menyadarinya , namun ternyata benar, sungguh menakjubkan melihat Buah Kenari yang berceceran dimana - mana tapi tak disadari tersebut. saya melihat Respon sobat - sobat saya namun mereka juga tidak ada yang menyadarinya, kalau dikumpulkan buah kenari yang terdapat di Universitas Jember Ini seakan akan memproduksi dalam Pertanian Kenari, namun sayangnya tidka dimanfaatkan dengan baik.
Lalu bagaimana Aplikasinya dalam kehidupan sehari - hari ?
Gagasan yang muncul ialah dengan cara Mengolah buah kenari dan dilakukan dengan pencampuran pada komposisi kedelai yang akan dipakai industri pangan yang sering kita jumpai dalam kehidupan sehari - hari yang hargany sangat terjangkau, yaitu contohnya tempe, dengan sumbangan Jamur Rhizopus Oligosporus Jamur ini tergolong dalam jamur benang. cara kerja jamur ini ialah dengan cara menghasilkan sebuah enzim berjulukan Fitase. Kerja enzim ini ialah memecah Fitat dan menciptakan komponen senyawa makro pada kacang kedelai dilebur atau dipecah menjadi komponen mikro yang lebih sederhana. Hal ini yang menjadikan zat gizi pada tempe lebih gampang untuk diolah tubuh, jamur ini juga memfermentasikan subtrat lainnya, memproduksi beberapa enzim ( salah satu enzim yang diproduksi ialah enzim golongan Protase) dan bahkan bisa dipakai untuk mengolah beberapa jenis limbah. Maka dengan hal ini penambahan isi dari buah kenari ini sanggup membawa gizi yang optimal dalam pemenuhan gizi yang dibutuhkan oleh Tubuh, maka cara selanjutnya ialah sanggup mengolah terlebih dahulu buah isi dari buah kenari, yang gurih , sanggup diolah menjadi debu menyerupai tepung terlebih dahulu, ataupun kemudian dibuat segumpalan bentuk yang sanggup diaplikasikan dengan Kedelai dalam Tempe.
Sebenarnya Manfaat dari buah kenari itu apa ?
Adapun manfaat dari buah kenari yaitu :
- Kesehatan Tulang, kenari ini sanggup meningkatkan Penyerapan dan pengendapan kalsium yang mana dikarenakan adanya Kandungan daru asam lemak esensial.
- Peningkatan Metabolisme, kenari ini dapag meningkatkan metabolisme tubuh, dikarenakan adanya suatu adam lemak esensial yang memperlihatkan mineral , dimana mineral ini penting untuk tubuh. Mineral yang ada pad kenari ialah mangan, kalium, besi,magnesium,seng,selenium,tembaga, dan mineral - mineral ini membantu dalam kegiagan metabolisme menyerupai Pencernaan dan Sintesis asam nukleat, pertumbuhan, perkembangan , dan generasi sperma.
- Melawan Kanker, bagaiman bisa ? yups kareana kenari mempunyai kemampuan untuk mengontrol pertumbuhan sel kanker dalam badan kita, Menurut penelitian yang dilakukan oleh Carvalho dkk. (2010)daei Universitas Portugal.
- Kontrol Diabetes ,Seseorang yang mempunyai penyakit diabetes sanggup mengkonsumsi kenari secara teratur, sebab mengandung banyak poli dan mono lemak tak jenuh, Hal ini sesuai dengan penelitian yang dilakukan oleh Gillen dkk. (2005) Universitas Wollongong, Australia.
- Peningkatan Fungsi Jantung,Kenari sungguh banyak mengandung asam lemak tunggal (72%) menyerupai asam oleat dan Kenari juga mengandung Omega -3, dalam riset dibuktikan bahwa kenari sanggup mencegah penyakit jantung koroner..
Kemudian Manfaatnya untuk Universitas Negeri Jember ?
tentu saja bila gagasan ini ditanggapi sanggup dikembangkan dalam Mikrobiologi industri pangan yang sebab sumber wangsit dan penggerak terdapat dari Mahasiswa Universitas Jember, sanggup untuk materi PKM yang bisa untuk perlombaan dalam bisang Riset, kemungkinan keberhasilan Aplikatif ini ialah besar, maka dengan ini keberhasilan didapat, serta terciptalah
Tempe Kenari Universitas Jember
dengan gizi Omega - 3 dan Asam Lemak tak jenuh tunggal , sanggup menjadi Alternatif suatu pemenuhan Gizi yang murah namun dengan kualitas Gizi yang lura biasah, sehingga anak bangsa ini sanggup mendpatkan penyebaran Pemenuhan Gizi, sebab bila di kota mungkin sudah memenuhi namun untuk kaum Bawah ataupun Pelosok, apakah sanggup membeli materi masakan yang pemenuhannya Gizi mencukupi ? kemudian mungkin muncul pertanyaan, Pentingkah Gizi ? jawabnya sangat penting, bila gizi tak terpenuhi menjadikan Penyakit menyerupai busung Lapar, kemudian bila banyak penduduk Indonesia ini yang masih kekurang Gizi dan hingga ke isu dunia, siapa yang disalahkan ? maka dari itu Generasi muda marilah kita fikirkan nasib bangsa kita pula, sesuatu yang dianggap remeh dan tidak disadari ternyata bisa merubah salah satu dari permasalahan yang ada di Sekitar serta seluruh warga Indonesia.
dan ada artikel lain yang tak kalah seru , maka lihat juga :
Artikel ini didukung oleh : http://unej.ac.id/
Diadakan Oleh HIMASIF Universitas Jember.
dan diseponsori oleh : Telkomsel
